智利酒王活靈魂 2009 Vina Almaviva #智利頂級酒莊
定價
$1,960.00
酒體呈深寶石紅色，略帶紫羅蘭色調。香氣清新淡雅，散發著黑醋栗和黑莓等紅色水果的芬芳。甜美的烤紅椒氣息與香草、可可、甘草和香料的芬芳交織融合。香氣純淨濃鬱。口感飽滿，單寧細膩柔滑，帶來成熟的紅色水果風味，質地圓潤絲滑，餘韻悠長而豐腴。品質卓越。
活靈魂酒莊在1997年由法國木銅酒莊與智力著名的幹露酒莊合作建立。
“Almaviva”的中文翻譯爲：“活靈魂”。從字面來看，在西班牙文中“alma”是“靈魂、生命”的意思，那麼合起來就翻譯成“活靈魂”
智利有着得天獨厚的氣候、水土，是釀造葡萄酒的天堂
幹露酒莊邀請了紅葡萄酒界獨一無二的“靈魂人物”羅斯柴爾德男爵 （Baron Philippe de Rothschild）來智利一起共同釀造舉世聞名的好酒，於是雙方很快便達成一致，創建了活靈魂酒莊。
由波爾多經典的葡萄品種混釀而成，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）爲主。可以說，活靈魂是兩種文化巧妙的相遇：智利提供土壤、氣候及葡萄園，而法國貢獻出釀酒技術和傳統，最終釀造出異常雅緻和複雜的葡萄酒。
活靈魂酒莊（Almaviva Winery）位於智利邁坡谷（Maipo Valley）葡萄酒產區，1997年由法國武當酒莊（Chateau Mouton Rothschild）與智利著名的幹露酒莊（Concha y Toro）合作建立。
“Almaviva”意為“活靈魂”。從字面來看，在西班牙文中“alma”是“靈魂、生命”的意思，那麼合起來翻譯成“活靈魂”並不難理解。 活靈魂酒莊因何而得名呢？據說，智利有著得天獨厚的氣候、水土，是釀造葡萄酒的天堂，但釀出的酒卻無法擺脫“廉價”的標籤，幹露酒莊決心打破這一怪論。他們清楚認識到智利葡萄酒的品質沒有問題，缺少的就是那畫龍點睛般的靈魂。於是，幹露酒莊邀請了紅葡萄酒界獨一無二的“靈魂人物”羅斯柴爾德男爵 （Baron Philippe de Rothschild）來智利一起共同釀造舉世聞名的好酒，雙方很快便達成一致，創建了活靈魂酒莊。
活靈魂酒莊的葡萄園位於邁坡谷海拔較高的位置，其占地面積為60公頃。園內種植的葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）和小維鐸（Petit Verdot），以赤霞珠為主導。氣候方面，由於海拔高達650米，且葡萄園受安第斯山脈（Andes Cordillera）影響，這裡氣候非常涼爽，晝夜溫差較大，這就延長了葡萄的生長期，有利於糖分和風味物質的積聚。園內土壤較為貧瘠，土壤類型多樣，包括壤質黏土、砂質壤土、礫石和岩石等。土壤排水性能良好，且富含礦物質，賦予了葡萄酒平衡與優雅的風格。
酒莊採用人工的方式來採收和挑選葡萄，隨後進行去梗破皮的工序，酒莊會通過浸皮來獲取更多的顏色和風味，酒精發酵的工序是在不銹鋼罐中完成的。酒莊還會將葡萄皮和葡萄籽置於筐式壓榨機中進行輕柔的壓榨，為成酒增添風味。發酵完成後葡萄酒會被置於全新法國橡木桶中熟化，熟化時間大約為16-18個月，裝瓶前使用蛋清來進行澄清。
活靈魂酒莊的酒標也很特別，酒標上的圓形圖案表示的是馬普徹人時代的地球和宇宙。這個標識出現在一種宗教典禮時所用的鼓上，表現了酒莊對智利歷史和文化的尊重。在這個圓形圖案兩旁，寫著兩個名字：“羅斯柴爾德男爵”和“幹露酒莊”。
活靈魂酒誕生之後掀起了購買的熱潮，《葡萄酒觀察者》（Wine Spectator）對2001年的活靈魂酒莊紅葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile）也打出了95分的高分。活靈魂被譽為“智利酒王”，由波爾多經典的葡萄品種混釀而成，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主。可以說，活靈魂是兩種文化巧妙的相遇：智利提供土壤、氣候及葡萄園，而法國貢獻釀酒技術和釀酒傳統，最終釀造出異常雅致和複雜的葡萄酒。
Red wine (73% Cabernet Sauvignon – 22% Carménère – 4% Cabernet Franc – 1% Merlot)
Almaviva Vineyard
Maipo Valley
Chili
Year: 2009
View
Ruby red color, quite intense, with violet tones.
Nose
Delicate and fresh aromas of red fruit such as blackcurrants and blackberries. Sweet hints of roasted red pepper combined with notes of vanilla, cocoa, licorice, and spices. Very clean and intense.
Mouth
Full-bodied, with fine, smooth, and juicy tannins, resulting in ripe red fruit, with a very round and silky texture, and a long, fleshy finish. Excellent.
A delightful joint venture between Baroness Philippine de Rothschild and the Chilean winery Concha y Toro, located in Puente Alto, in the northernmost part of the Maipo Valley in central Chile. This partnership, initiated in 1996, aims to produce a first-rate or premium wine with a distinctly Bordeaux style in the Americas, featuring a notable contribution from the fresh Cabernet Sauvignon grape grown in the Andean country. Modern facilities, inaugurated in 2000, showcase the commitment to technology and quality that has been perfected for this first Chilean "Grand Cru."
Comment
The 2009 vintage is dominated by the generous contribution of Cabernet Sauvignon and finished with excellent touches of Carmenere, Cabernet Franc, and hints of Merlot, resulting in a very balanced, fruity, round, and approachable wine from the first sip. It's smooth, without any harshness or astringency, very velvety, and sublimely fresh and flavorful, without sacrificing an ounce of the power imparted by its eighteen months in new French oak barrels. Red meats like beef or veal are ideal pairings for this wine. Depending on the preparation, we'll experience its dominant flavors to varying degrees, but a good grilled beef steak on a bed of quinoa, drizzled with a subtle red pepper jus, is a bold approach to the Franco-Chilean style.